Тушеная пикша с луком на сковороде

Описание:

Тушеная пикша с луком — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Нежное филе пикши, запеченное с ароматным луком, обладает насыщенным вкусом и приятным ароматом. Это блюдо можно подавать как с гарниром, так и самостоятельно, и оно непременно понравится всем любителям рыбы.

Ингредиенты:

- Пикша (филе) — 500 г

- Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)

- Морковь — 1 шт. (примерно 100 г)

- Растительное масло — 3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Лавровый лист — 1-2 шт.

- Вода — 200 мл

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе пикши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками.

3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 5-7 минут.

4. В сковороду к луку добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут, помешивая.

5. После этого добавьте куски пикши в сковороду, аккуратно перемешайте с овощами, чтобы не повредить рыбу.

6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.

7. Влейте воду в сковороду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до малого, накройте крышкой и тушите около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и пропитается ароматами овощей.

8. Когда пикша будет готова, снимите сковороду с огня и дайте настояться под крышкой еще несколько минут.

9. Подавайте тушеную пикшу с луком горячей, при желании добавив свежую зелень. Приятного аппетита!