Соленая скумбрия за 2 часа - очень быстрый рецепт

Описание:

Соленая скумбрия — это вкусное и питательное блюдо, которое можно быстро приготовить в домашних условиях. Этот рецепт позволяет вам насладиться деликатесом всего за 2 часа. Скумбрия получается нежной и ароматной, идеально подходит как к праздничному столу, так и для повседневного ужина.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 1 шт. (примерно 1 кг)

- Соль — 100 г

- Сахар — 50 г

- Специи (черный перец, лавровый лист) — по вкусу

- Вода — 1 л

- Лимон (по желанию) — 1 шт.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите её от внутренностей, удалите голову и хвост. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. В кастрюле смешайте воду, соль и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились.

3. После того как рассол закипит, снимите его с огня и дайте остыть до комнатной температуры. При желании добавьте специи и сок лимона.

4. В остывший рассол поместите скумбрию. Убедитесь, что рыба полностью погружена в жидкость. Если необходимо, используйте гнет.

5. Накройте кастрюлю крышкой или пленкой и оставьте скумбрию мариноваться в холодильнике на 2 часа.

6. По истечении времени достаньте скумбрию из рассола, обсушите и нарежьте на порции.

7. Подавайте скумбрию с хлебом, свежими овощами или с картофелем. Приятного аппетита!