Пикша в фольге в духовке

Пикша в фольге в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или званого обеда. Пикша – нежная и легкая рыба, которая прекрасно сочетается с различными специями и овощами. Приготовленная в фольге, она сохраняет свой сок и ароматы, что делает ее еще более аппетитной. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как содержит много белка и минимальное количество жиров.

Ингредиенты:

- Пикша – 1 кг

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 3-4 зубчика

- Оливковое масло – 2-3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный молотый перец – по вкусу

- Укроп свежий или сушеный – 1 ч. ложка

- Лук – 1 шт. (по желанию)

- Морковь – 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу. Если пикша не очищена, аккуратно выпотрошите ее, удалите чешую и тщательно промойте под холодной водой. Высушите бумажными полотенцами.

2. Приготовьте маринад. В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, мелко нарезанный чеснок, соль, черный перец и укроп. Этим маринадом тщательно полейте рыбу снаружи и внутри, оставьте на 20-30 минут для пропитки.

3. Если вы хотите добавить овощи, нарежьте лук полукольцами и натрите морковь на крупной терке. Выложите их на лист фольги, образуя подушку для рыбы.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

5. Застелите противень большим куском фольги. Уложите на него подготовленную рыбу, а сверху добавьте лимонные дольки и, если используется, овощи.

6. Заверните фольгу так, чтобы она плотно закрывала рыбу, сохраняя все соки внутри.

7. Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут.

8. Проверьте готовность рыбы, аккуратно развернув фольгу. Если она легко отделяется от костей, значит, блюдо готово.

9. Подавайте пикшу горячей, украсив свежими травами и дольками лимона.

Приятного аппетита!