Салат с копченной индейкой и брокколи

Описание:

Салат с копченной индейкой и брокколи – это легкое и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Сочетание нежной копченой индейки, свежей брокколи и ярких овощей создает восхитительный вкус и текстуру, а легкая заправка придает блюду свежесть. Этот салат не только вкусен, но и очень полезен, благодаря высокому содержанию белка и витаминов.

Ингредиенты:

- Копченая индейка – 200 г

- Брокколи – 150 г

- Огурец – 1 шт. (примерно 150 г)

- Помидор – 1 шт. (примерно 100 г)

- Красный лук – 1/2 шт. (примерно 50 г)

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Лимонный сок – 1 ст. ложка

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте брокколи: разделите соцветия на небольшие кусочки, промойте их под холодной водой и отварите в подсоленной воде на протяжении 3-4 минут, пока они не станут мягкими, но все еще сохранят яркий цвет. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

2. Пока брокколи остывает, нарежьте копченую индейку небольшими кубиками.

3. Огурец и помидор нарежьте кубиками или дольками, в зависимости от предпочтений.

4. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, можно залить его кипятком на 1-2 минуты, чтобы смягчить вкус.

5. В глубокой миске смешайте брокколи, копченую индейку, огурец, помидор и красный лук.

6. В маленькой чашке приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.

7. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.

8. Перед подачей на стол посыпьте салат свежей нарезанной зеленью по желанию.

9. Подавайте салат на стол сразу же или дайте ему настояться в холодильнике около 30 минут для насыщения вкусов. Приятного аппетита!