Судак со сметаной и луком в духовке

Описание:

Судак со сметаной и луком в духовке — это вкусное и питательное блюдо, которое украсит любой стол. Нежное филе рыбы, запеченное под сливочной сметанной заливкой с ароматным луком, станет настоящей находкой для любителей рыбы. Простота в приготовлении и великолепный вкус делают это блюдо идеальным для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

- Судак (филе) – 600 г

- Сметана – 200 г

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 150 г)

- Чеснок – 2 зубчика

- Укроп свежий – 1 пучок

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Растительное масло – для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе судака промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

4. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности, добавив в конце чеснок и укроп. Обжаривайте еще минуту, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.

5. В отдельной миске смешайте сметану с солью и черным перцем. Можно добавить немного лимонного сока для свежести.

6. Выложите куски судака на смазанный маслом противень. Сверху равномерно распределите обжаренный лук с чесноком и укропом.

7. Полейте рыбу сметаной, равномерно распределяя её по поверхности.

8. Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

9. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы верх блюда подрумянился.

10. Подавайте судака горячим, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!