Судак целиком в фольге в духовке

Описание:

Судак, запеченный целиком в фольге, — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Благодаря запеканию в фольге рыба сохраняет свои соки и ароматы, а также становится невероятно нежной и вкусной. Приготовленный таким способом судак идеально подходит как для семейного ужина, так и для более торжественных мероприятий.

Ингредиенты:

- Судак — 1,5 - 2 кг

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 4-5 зубчиков

- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по 1 пучку

- Оливковое масло — 3-4 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Специи для рыбы (по желанию) — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте судака. Убедитесь, что рыба очищена и выпотрошена. Промойте ее под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

2. В глубокой миске смешайте оливковое масло, соль, черный молотый перец и специи для рыбы. При желании можно добавить немного лимонного сока для кислинки.

3. Натрите судака полученной смесью как снаружи, так и внутри. Обязательно уделите внимание брюшной полости, чтобы специи хорошо пропитали рыбу.

4. Нарежьте лимон кружками и положите их внутрь рыбы вместе с очищенным и нарезанным на тонкие пластинки чесноком и свежей зеленью.

5. Заверните судака в фольгу, плотно закрыв все стороны, чтобы соки не вытекали во время запекания.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

7. Положите завернутую в фольгу рыбу на противень и запекайте в духовке около 40-50 минут, в зависимости от размера рыбы.

8. После окончания времени запекания аккуратно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром, и проверьте готовность судака — мясо должно легко отделяться от костей.

9. Подавайте судака целиком, украсив свежей зеленью и лимонными дольками. Приятного аппетита!