Судак с картошкой в духовке

Описание:

Судак с картошкой в духовке – это вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Нежное филе судака пропитывается ароматами трав и специй, а запеченный картофель становится мягким и золотистым. Это блюдо не только радует своим вкусом, но и выглядит очень привлекательно на столе.

Ингредиенты:

- Филе судака – 600 г

- Картофель – 800 г

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Паприка – 1 ч. ложка

- Укроп свежий – несколько веточек (по желанию)

- Лимон – 1 шт. (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.

2. Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками или дольками. Положите его в миску, добавьте 2 ст. ложки оливкового масла, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы картофель был покрыт специями.

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Если вы хотите, чтобы лук стал мягче, можно обжарить его на сковороде с небольшой порцией оливкового масла до прозрачности.

4. На противень или в форму для запекания выложите картофель в один слой, сверху равномерно распределите лук.

5. Филе судака промойте, обсушите и посолите с обеих сторон. При желании, можно сбрызнуть его соком лимона.

6. Выложите филе судака на картофель и лук. Полейте оставшимся оливковым маслом и по желанию добавьте свежий укроп.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте около 30-35 минут.

8. После этого снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, чтобы рыба и картофель подрумянились.

9. Подавайте горячим, украсив блюдо свежими травами и лимоном по желанию.

Приятного аппетита!