Пангасиус с морковью и луком в духовке

Описание:

Пангасиус с морковью и луком, запеченный в духовке, — это простое и вкусное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Нежное мясо рыбы прекрасно сочетается с овощами, что делает его не только питательным, но и полезным. Запекание в духовке позволяет сохранить все ароматы и соки, делая блюдо особенно аппетитным.

Ингредиенты:

- Филе пангасиуса — 500 г

- Морковь — 2 шт. (около 200 г)

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Соль — по вкусу

- Черный перец молотый — по вкусу

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Оливковое масло — 2 ст. ложки

- Специи (например, паприка, травы) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Вымойте и очистите морковь, нарежьте её тонкими кружочками или брусочками.

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

4. В глубокой миске смешайте нарезанные морковь и лук. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты приправами.

5. Филе пангасиуса промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости нарежьте его на порционные куски.

6. Выложите овощную смесь на дно формы для запекания, равномерно распределите.

7. Сверху на овощи положите куски рыбы, посолите и поперчите их по вкусу.

8. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

9. За 10 минут до окончания приготовления снимите фольгу, чтобы верх пангасиуса подрумянился.

10. Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

Подавайте пангасиус с морковью и луком горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!