Запеченный пангасиус в духовке

Запеченный пангасиус в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Пангасиус – это нежная рыба с приятным вкусом, которая отлично сочетается с различными гарнирами и соусами. Запекание позволяет сохранить все полезные вещества и придаёт рыбе особую сочность. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который не требует много времени на приготовление.

Ингредиенты:

- Пангасиус (филе) – 500 г

- Лимон – 1 шт.

- Чеснок – 2 зубчика

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Прованские травы (или другая зелень) – 1 ч. ложка

- Паприка (по желанию) – 1 ч. ложка

- Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп) – по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Пангасиус тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец, прованские травы и паприку. Это будет маринад для рыбы.

4. Обваляйте филе пангасиуса в маринаде с обеих сторон, чтобы рыба хорошо пропиталась.

5. Выложите замаринованное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.

6. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 25-30 минут, пока рыба не станет золотистой и не будет легко разделяться на волокна.

7. По желанию, за 5 минут до готовности можно посыпать рыбу натёртым сыром для образования аппетитной корочки.

8. Готовую рыбу достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте на стол, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!