Красный окунь морской в духовке

Описание: Красный окунь — это нежная и вкусная рыба, которая идеально подходит для запекания в духовке. Благодаря своему сладковатому вкусу и плотному мясу, она прекрасно сочетается с различными приправами и овощами. Запеченный красный окунь сохраняет все свои полезные свойства и радует великолепным ароматом. Это блюдо станет отличным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

- Красный окунь — 1 кг

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 4 зубчика

- Оливковое масло — 3 столовые ложки

- Соль — по вкусу

- Чёрный перец — по вкусу

- Паприка — 1 чайная ложка

- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

- Овощи для гарнира (картофель, морковь, перец) — 500 г

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Тщательно промойте красного окуня под холодной водой и удалите внутренности, если они есть. Просушите рыбу бумажным полотенцем.

3. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, чёрный перец, паприку и мелко нарезанный чеснок.

4. Натрите рыбу получившейся смесью как снаружи, так и внутри. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

5. Нарежьте лимон тонкими кружочками. Поместите несколько кружочков лимона внутрь рыбы, а остальные выложите сверху.

6. Если вы используете овощи для гарнира, нарежьте их крупными кусками и выложите на дно жаропрочной формы. Полейте их оливковым маслом, посолите и поперчите.

7. Сверху на овощи уложите подготовленного красного окуня.

8. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-35 минут.

9. За 10 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

10. Готового окуня выньте из духовки, дайте немного остыть, затем посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу с гарниром из запеченных овощей.

Приятного аппетита!