Стейк замороженной зубатки на сковороде

Описание: Стейк из замороженной зубатки – это простое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на сковороде. Мясо зубатки обладает нежной текстурой и деликатным вкусом, что делает его отличным выбором для любого ужина. В сочетании с простыми специями и гарниром, этот стейк станет настоящим кулинарным украшением вашего стола.

Ингредиенты:

- Стейк замороженной зубатки – 2 шт. (по 200-250 г)

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец молотый – по вкусу

- Лимон – 1 шт. (для подачи)

- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)

- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Достаньте стейки зубатки из морозильника и положите их в холодильник на несколько часов для размораживания. Если времени нет, можно разморозить их в микроволновке, но следует быть осторожным, чтобы не начать готовить рыбу.

2. После размораживания промойте стейки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем. Это поможет избавиться от лишней влаги и улучшит обжарку.

3. В миске смешайте оливковое масло, соль и черный перец. Если вы любите чеснок, можно добавить в маринад мелко нарезанный или давленый чеснок.

4. Натрите каждый стейк полученной смесью с обеих сторон. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.

6. Когда масло хорошо разогреется, выложите стейки на сковороду. Обжаривайте их по 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от желаемой степени готовности. Для золотистой корочки можно увеличить время обжарки на 1-2 минуты.

7. После обжаривания стейки следует оставить на 2-3 минуты, чтобы соки равномерно распределились внутри.

8. Подавайте готовые стейки с дольками лимона и посыпанными свежей зеленью. В качестве гарнира отлично подойдут отварные овощи, рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!