Тушеный минтай с луком и морковью на сковороде

Тушеный минтай с луком и морковью — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде. Минтай, нежная и полезная рыба, отлично сочетается с овощами, создавая гармоничный и полезный ужин. Это блюдо легко готовится, не требует много времени и составов, что делает его идеальным вариантом для повседневного меню.

Ингредиенты:

- Минтай (филе) — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Морковь — 1 шт. (около 150 г)

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Вода — 100-150 мл

- Зелень (по желанию) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая нарежьте на порционные кусочки, а лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

2. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты.

3. Добавьте натертую морковь к луку и обжаривайте овощи вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая, до мягкости моркови.

4. Выложите кусочки минтая на овощи, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте рыбу с одной стороны около 3-4 минут, затем аккуратно переверните.

5. Добавьте воду в сковороду, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и полностью готовой.

6. По желанию посыпьте готовое блюдо измельченной зеленью и дайте настояться под крышкой еще несколько минут.

7. Подавайте тушеный минтай с луком и морковью горячим, гарнируя картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!