Филе минтая со сметаной на сковороде

Филе минтая со сметаной на сковороде - это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Минтай, обладая нежным вкусом и легкой текстурой, прекрасно сочетается со сметанным соусом. Блюдо готовится быстро, что делает его идеальным вариантом для ужина после трудного дня.

Ингредиенты:

- Филе минтая - 500 г

- Сметана - 200 г

- Лук репчатый - 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок - 2 зубчика

- Соль - по вкусу

- Черный перец - по вкусу

- Растительное масло - 2-3 ст. ложки

- Укроп или петрушка - для подачи (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.

2. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, периодически помешивая.

3. В сковороду к луку добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще около минуты, пока не появится аромат.

4. Увеличьте огонь до среднего-высокого и выложите в сковороду филе минтая. Обжаривайте его с обеих сторон до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.

5. После того как рыба подрумянится, убавьте огонь до среднего и добавьте сметану в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы рыба покрылась соусом.

6. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и томите блюдо на медленном огне около 5-7 минут. Это позволит рыбе пропитаться вкусом соуса и стать более нежной.

7. Когда филе минтая будет готово, снимите сковороду с огня. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!