Пикша в сметане в духовке

Описание: Пикша в сметане — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Рыба, запеченная в сметанном соусе, сохраняет свою сочность и мягкость, а зелень и специи придают ей дополнительный вкус. Такое блюдо можно подавать как с гарниром, так и без него.

Ингредиенты:

- Пикша — 600 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Укроп свежий — 30 г

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Лимон — 1 шт. (по желанию)

- Растительное масло — для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Подготовьте рыбу: очистите и выпотрошите пикшу, если это еще не сделано. Промойте ее под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При желании можно нарезать рыбу на порционные куски.

3. Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.

4. В отдельной миске смешайте сметану, нарезанный укроп, соль и черный перец. Если хотите, добавьте немного лимонного сока для кислинки.

5. На дно смазанной растительным маслом формы для запекания выложите обжаренный лук. Это создаст вкусную подложку для рыбы.

6. На лук уложите куски пикши. Хорошо покройте их сметанным соусом.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

8. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась сверху.

9. Готовую пикшу в сметане подавайте горячей, украсив свежим укропом и дольками лимона по желанию.

Приятного аппетита!