Пикша целиком в духовке

Описание:

Пикша, запеченная целиком в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Мягкое и нежное мясо рыбы в сочетании с ароматными специями и лимоном создаст восхитительный вкус, а золотистая корочка порадует глаз. Это идеальное угощение для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

- Пикша (целая) — 1,5-2 кг

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 4-5 зубчиков

- Оливковое масло — 4-5 ст. ложек

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) — 1 пучок (или 1 ст. ложка сушеного)

- Специи по вкусу (например, тимьян или розмарин) — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу: тщательно очистите и выпотрошите пикшу, если это не было сделано ранее. Промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

3. Натрите пикшу внутри и снаружи солью и черным перцем по вкусу.

4. Нарежьте лимон на тонкие кружки. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.

5. Начините рыбу лимоном и чесноком. Если хотите, добавьте внутрь немного укропа и других специй.

6. Снаружи намажьте пикшу оливковым маслом, равномерно распределив его по всей поверхности.

7. Положите рыбу на противень, застеленный фольгой или пергаментом, чтобы легче было убрать после приготовления.

8. Запекайте пикшу в разогретой духовке около 40-50 минут, в зависимости от размера рыбы. Готовность можно проверить, аккуратно проткнув мякоть: если она легко отделяется от костей, рыба готова.

9. По желанию, за 10 минут до окончания запекания можно увеличить температуру до 200 градусов, чтобы поверхность рыбы подрумянилась.

10. Выньте пикшу из духовки, дайте ей немного остыть, а затем подавайте на стол, украсив зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!