Пикша с картошкой в духовке

Описание:

Пикша с картошкой в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина. Нежное рыбное филе в сочетании с картофелем, запеченное до золотистой корочки, станет отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться легким и питательным блюдом. Благодаря запеканию в духовке, все ингредиенты сохраняют свои полезные свойства, а ароматные специи придают блюду особую изюминку.

Ингредиенты:

- Пикша (филе) – 500 г

- Картофель – 800 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Лимон – 1 шт.

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий (по желанию) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружочками. Вы можете также использовать терку для нарезки, чтобы картошка быстрее приготовилась.

3. Лук нарежьте полукольцами.

4. В глубокой форме для запекания выложите картофель, посолите и поперчите его по вкусу, добавьте 1 ст. ложку оливкового масла и тщательно перемешайте.

5. Сверху на картофель уложите нарезанный лук равномерным слоем.

6. Филе пикши промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем с обеих сторон.

7. Выложите филе пикши на лук, сбрызните соком лимона и полейте оставшимися 2 ст. ложками оливкового масла.

8. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 30 минут.

9. После 30 минут снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до получения золотистой корочки на рыбке и картошке.

10. Готовое блюдо можно посыпать свежим укропом перед подачей. Подавайте горячим, наслаждаясь насыщенным вкусом и ароматом.

Приятного аппетита!