Минтай в сметане в духовке

Минтай в сметане в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина. Нежное филе рыбы, запеченное в сметанном соусе с ароматными специями, порадует вас и ваших близких. Блюдо прекрасно сочетается с картофелем, рисом или овощами, что делает его универсальным выбором для любого стола.

Ингредиенты:

- Минтай филе – 500 г

- Сметана – 200 г

- Лук репчатый – 1 шт. (средний)

- Чеснок – 2 зубчика

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий или сушеный – по вкусу

- Растительное масло – 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе минтая: промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится приятный аромат.

4. В глубокой форме для запекания выложите кусочки минтая, равномерно распределите сверху обжаренный лук с чесноком.

5. В отдельной миске смешайте сметану с укропом, добавьте немного соли и перца. Хорошо перемешайте.

6. Залейте рыбу сметанным соусом, чтобы она была полностью покрыта.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте в течение 30 минут.

8. Через 30 минут снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут, чтобы верх слегка подрумянился.

9. Дайте блюду немного остыть перед подачей. Подавайте минтай в сметане горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!