Жареный минтай в муке на сковороде

Жареный минтай в муке – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Минтай обладает нежным вкусом и легкой текстурой, а обжаривание в муке придаёт ему аппетитную корочку. Это блюдо можно подавать с различными гарнирами или соусами, что делает его универсальным вариантом.

Ингредиенты:

- Минтай (филе) – 500 г

- Мука – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – 3-4 столовые ложки

- Лимон (по желанию) – 1 шт. (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе минтая, если оно замороженное, предварительно разморозьте его. Промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Натрите филе минтая солью и черным молотым перцем с обеих сторон. Оставьте на 10-15 минут, чтобы рыба пропиталась специями.

3. В глубокой тарелке или миске насыпаем муку. Можно добавить немного соли и перца в муку для дополнительного вкуса.

4. Обваляйте каждое филе минтая в муке, тщательно покройте со всех сторон, чтобы мука прилипла.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Убедитесь, что масло хорошо разогрето.

6. Выложите подготовленные филе минтая на сковороду в один слой, не переполняя её. Обжаривайте каждую сторону по 3-4 минуты до золотистой корочки.

7. Готовые филе выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

8. Подавайте жареный минтай горячим, по желанию добавив дольки лимона для украшения и дополнительного вкуса.

Приятного аппетита!