Горбуша жареная на сковороде

Описание:

Жареная горбуша на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Мягкое и нежное мясо рыбы отлично сочетается с различными гарнирами и соусами. Благодаря своему оригинальному вкусу и легкости в приготовлении, это блюдо станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Мука — 100 г

- Оливковое масло (или растительное) — 3-4 ст. ложки

- Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика

- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: тщательно промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Приправьте филе горбуши солью, черным молотым перцем и лимонным соком. Оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба пропиталась специями.

3. На плоской тарелке равномерно распределите муку. Можно добавить немного соли и перца для вкуса.

4. Обваляйте каждое филе горбуши в муке с обеих сторон, чтобы образовалась легкая корочка.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Убедитесь, что масло хорошо нагрелось, но не начнет дымить.

6. Аккуратно выложите обвалянные кусочки горбуши на сковороду. Жарьте рыбу с одной стороны около 4-5 минут до золотистой корочки.

7. Переверните филе и готовьте с другой стороны еще 4-5 минут, пока рыба не станет золотистой и полностью пропеченной.

8. Если вы любите чеснок, можно добавить мелко нарезанные зубчики на сковороду за 1-2 минуты до окончания жарки, чтобы они отдали свой аромат.

9. Готовую горбушу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

10. Подавайте жареную горбушу горячей, украсив зеленью. Это блюдо отлично сочетается с картофельным гарниром, рисом или свежими овощами. Приятного аппетита!