Горбуша в духовке с сыром и морковью

Описание:

Горбуша, запеченная в духовке с сыром и морковью, – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Нежное мясо рыбы, дополненное ароматным сыром и сладковатой морковью, создаст гармоничное сочетание вкусов. Это блюдо не только аппетитное, но и полезное, благодаря полезным веществам, содержащимся в рыбе и овощах.

Ингредиенты:

- Филе горбуши – 600 г

- Морковь – 2 шт. (примерно 200 г)

- Твердый сыр (например, гауда или чеддер) – 150 г

- Лук репчатый – 1 шт. (примерно 100 г)

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Оливковое масло – 2 ст. л.

- Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные кусочки.

2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Лук нарежьте полукольцами.

3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, помешивая.

4. Включите духовку и разогрейте ее до 180°C.

5. На противень или в форму для запекания выложите кусочки горбуши. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Сверху равномерно распределите обжаренные лук с морковью.

7. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им запеканку.

8. Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 25-30 минут, пока рыба не приготовится, а сыр не станет золотистым.

9. После готовности достаньте рыбу из духовки и дайте немного остыть. Украсьте зеленью перед подачей на стол.

10. Подавайте горбушу с гарниром из картофельного пюре, риса или свежих овощей. Приятного аппетита!