Горбуша под сыром

Описание: Горбуша под сыром — это блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо рыбы и аппетитную сырную корочку. Оно отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Запеченная в духовке, горбуша получается сочной и ароматной, а сыр добавляет блюду пикантности и выраженного вкуса.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Твердый сыр (например, российский или гауда) — 150 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Лимонный сок — 1 ст. ложка

- Масло растительное — 2 ст. ложки

- Специи для рыбы — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе горбуши: промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 15 минут.

2. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Это займет около 5-7 минут.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

4. На противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом, выложите маринованные куски горбуши, сверху распределите обжаренный лук.

5. Натрите сыр на крупной терке и равномерно посыпьте им рыбу с луком.

6. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.

7. Готовую горбушу под сыром достаньте из духовки, дайте немного остыть и подавайте к столу с гарниром или свежими овощами. Приятного аппетита!