Минтай со сметаной на сковороде

Минтай со сметаной на сковороде — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или ужина. Нежная рыба, пропитанная сметанным соусом, получается ароматной и сочной. Это блюдо можно подавать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Минтай — 500 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Укроп — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте минтай: промойте его под холодной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца. Если необходимо, удалите внутренности и кожи, затем нарежьте рыбу на порционные куски.

2. Лук нарежьте мелким кубиком, а чеснок измельчите.

3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

4. После этого добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать еще 1 минуту, пока не появится аромат.

5. Выложите куски минтая на сковороду к луку и чесноку. Посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте рыбу с обеих сторон по 3-4 минуты, пока она не начнет слегка румяниться.

6. Уменьшите огонь до среднего, добавьте сметану, аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по рыбе. Накройте сковороду крышкой и тушите минтай в сметанном соусе еще 10-15 минут, пока рыба не станет мягкой и готовой.

7. Если хотите, в конце тушения добавьте мелко нарезанный укроп для аромата.

8. Подавайте минтай со сметаной горячим, украсив блюдо свежими зелеными травами. Приятного аппетита!