Минтай с луком на сковороде

Минтай с луком на сковороде — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Минтай — это нежная рыба с легким вкусом, а обжаренный лук придаёт блюду аромат и насыщенность. Это сочетание делает минтай универсальным продуктом, который можно подавать с различными гарнирами.

Ингредиенты:

- Минтай (филе) — 500 г

- Лук репчатый — 2 шт. (примерно 200 г)

- Мука — 50 г

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — 3-4 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе минтая: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте филе на порционные куски.

2. Приготовьте лук: очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами или кубиками, как вам больше нравится.

3. В глубокой тарелке смешайте муку, соль и перец. Обваляйте подготовленные куски рыбы в муке с обеих сторон.

4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Ждите, пока масло хорошо прогреется.

5. Выложите обвалянные куски минтая на сковороду и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Когда рыба будет готова, аккуратно выньте её из сковороды и положите на тарелку.

7. В той же сковороде, где жарилась рыба, добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета и мягкости, примерно 5-7 минут.

8. Верните минтай в сковороду к луку, аккуратно перемешайте и готовьте всё вместе еще 2-3 минуты, чтобы все ароматы соединились.

9. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Минтай с луком отлично сочетается с картофельным пюре, гречкой или овощным гарниром. Приятного аппетита!