Филе минтая в кляре в духовке

Филе минтая в кляре в духовке – это простой и вкусный способ приготовить рыбу. Хрустящая корочка и нежное мясо делают это блюдо отличным вариантом для семейного ужина или праздничного стола. Кляр придаёт филе особенный вкус и текстуру, а запекание в духовке позволяет избежать излишнего масла, делая блюдо более полезным.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Яйцо – 1 шт.

- Мука – 100 г

- Панировочные сухари – 100 г

- Молоко – 100 мл

- Соль – 1 ч. л.

- Перец черный молотый – по вкусу

- Специи (по желанию) – по вкусу

- Оливковое масло – для смазывания противня

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

2. Промойте филе минтая под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если требуется, нарежьте филе на порционные куски.

3. В одной глубокой тарелке взбейте яйцо с молоком. Добавьте соль, перец и специи по вкусу.

4. В другой тарелке подготовьте муку, а в третьей – панировочные сухари.

5. Обваляйте каждый кусок филе сначала в муке, затем окуните в яично-молочную смесь, а после обваляйте в панировочных сухарях.

6. Выложите подготовленные куски рыбы на смазанный оливковым маслом противень.

7. Запекайте в разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистой корочки, перевернув филе на половине времени готовки.

8. Подавайте горячим с любимыми гарнирами или соусами. Приятного аппетита!