Филе минтая под шубой в духовке

Описание:

Филе минтая под шубой – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Нежное рыбное филе, запеченное под слоем овощей и сыра, порадует вас и ваших близких своим ароматом и насыщенным вкусом. Приготовление не займет много времени, а результат впечатлит!

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Картофель – 3 шт. (среднего размера)

- Морковь – 1 шт.

- Лук репчатый – 1 шт.

- Яйцо – 2 шт.

- Майонез – 100 г

- Твердый сыр – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Укроп свежий – по желанию (для украшения)

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Филе минтая промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Приправьте солью и перцем по вкусу, затем выложите в форму для запекания.

3. Очистите картофель и морковь. Натрите картофель на крупной терке, а морковь на мелкой. Лук нарежьте мелкими кубиками.

4. В небольшой сковороде на среднем огне обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте натертую морковь и готовьте еще 5-7 минут до мягкости.

5. В глубокой миске соедините натертый картофель, обжаренные лук и морковь, добавьте яйца и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Полученную овощную массу равномерно распределите сверху на филе минтая в форме.

7. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им овощной слой.

8. Смажьте сверху майонезом, распределяя его равномерно.

9. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут до золотистой корочки.

10. Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте немного остыть. При подаче украсьте свежим укропом по желанию.

Приятного аппетита!