Горбуша под шубой

Горбуша под шубой — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного ужина, так и для повседневного стола. Нежное филе горбуши, запеченное под слоем овощей и сыра, станет настоящим украшением любого застолья. Это блюдо не только радует глаз, но и обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию рыбы с овощами и специями.

Ингредиенты:

- Филе горбуши — 500 г

- Картофель — 2 средние штуки (примерно 250 г)

- Морковь — 1 большая штука (примерно 150 г)

- Лук репчатый — 1 средняя штука (примерно 100 г)

- Яйцо куриное — 2 штуки

- Майонез — 150 г

- Твердый сыр — 100 г

- Соль — по вкусу

- Черный перец — по вкусу

- Укроп — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе горбуши промойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Приправьте солью и перцем по вкусу.

2. Очистите картофель и морковь. Натрите их на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками.

3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь и картофель, посолите и обжаривайте все вместе до мягкости овощей. Затем снимите с огня и дайте немного остыть.

4. В глубокой форме для запекания выложите куски горбуши, равномерно распределив их по дну. На рыбу выложите обжаренные овощи.

5. В отдельной миске смешайте яйца и майонез до однородной массы. Получившуюся смесь вылейте сверху на овощи.

6. Натрите сыр на мелкой терке и равномерно посыпьте им блюдо.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите форму с горбушей под шубой в духовку и запекайте около 25-30 минут до золотистого верха.

8. После приготовления дайте блюду немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу, украсив свежим укропом, если желаете.

Приятного аппетита!