Минтай в яйце в духовке

Описание:

Минтай в яйце, запеченный в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Нежное филе минтая, обжаренное в яйце и запеченное до золотистой корочки, сохраняет свой естественный вкус и полезные свойства. Это блюдо отлично сочетается с гарнирами из овощей или картофеля.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Яйцо – 3 шт.

- Мука – 100 г

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Панировочные сухари – 100 г

- Растительное масло – для смазывания формы

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте противень, смазав его растительным маслом.

2. Промойте филе минтая под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если нужно, нарежьте филе на порционные кусочки.

3. В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли и черным перцем. В другой миске выложите муку, а в третьей – панировочные сухари.

4. Обваляйте каждый кусочек минтая сначала в муке, затем окуните в яичную смесь и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях.

5. Выложите подготовленные кусочки рыбы на противень и поставьте в разогретую духовку.

6. Запекайте минтай в яйце примерно 20-25 минут, до золотистой корочки. При желании в середине приготовления можно перевернуть рыбу, чтобы она равномерно подрумянилась с обеих сторон.

7. После готовности выньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть. Подавайте горячим с гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!