Минтай в панировочных сухарях на сковороде

Минтай в панировочных сухарях – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка и нежное мясо рыбы делают это блюдо особенно аппетитным. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат обязательно порадует всех.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Панировочные сухари – 150 г

- Яйцо куриное – 1 шт.

- Мука – 50 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе минтая: промойте его под холодной водой и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте филе на порционные куски.

2. Приготовьте три тарелки: в одной разместите муку, во второй взбейте яйцо с щепоткой соли и перца, а в третьей – панировочные сухари.

3. Обваляйте каждый кусок рыбы сначала в муке, затем окуните в взбитое яйцо, а после обваляйте в панировочных сухарях. Убедитесь, что рыба равномерно покрыта сухарями.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно.

5. Выложите подготовленные куски рыбы на сковороду и обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Как только рыба станет золотистой и хрустящей, выложите ее на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

7. Подавайте минтай в панировочных сухарях горячим, украсив свежей зеленью и лимонными дольками.