Пангасиус в сметане в духовке

Описание:

Пангасиус в сметане — это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Нежная рыба, запеченная в сметанном соусе, получается очень сочной и ароматной. Это блюдо легко готовится, а его умиротворяющий вкус порадует всю семью.

Ингредиенты:

- Филе пангасиуса — 500 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 1 шт. (примерно 100 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Черный молотый перец — по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) — 1-2 ст. ложки

- Растительное масло — 1 ст. ложка

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Промойте филе пангасиуса под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если необходимо, нарежьте его на порционные кусочки.

3. Очистите и нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту, помешивая.

5. В глубокой миске смешайте сметану с солью, черным перцем и укропом. Добавьте обжаренный лук с чесноком и хорошо перемешайте.

6. Уложите филе пангасиуса в форму для запекания. Смажьте поверхность рыбы оставшейся частью сметаны с луком.

7. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 25-30 минут.

8. Через 10 минут до конца запекания снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

9. После готовности достаньте рыбу из духовки и дайте немного остыть перед подачей.

10. Подавайте пангасиуса в сметане горячим, украсив свежими травами. Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!