Жареный пангасиус в панировочных сухарях

Описание:

Жареный пангасиус в панировочных сухарях – это простой и вкусный способ приготовления рыбы, который подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Пангасиус имеет мягкое мясо и нейтральный вкус, что делает его идеальным для жарки. Панировочные сухари придают рыбе хрустящую корочку и дополнительный вкус. Это блюдо отлично сочетается с гарнирами из картофеля, риса или свежими овощами.

Ингредиенты:

- Филе пангасиуса – 500 г

- Панировочные сухари – 100 г

- Яйцо куриное – 1 шт.

- Мука – 50 г

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе пангасиуса: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные куски.

2. В отдельной миске взбейте яйцо, добавив немного соли и черного перца. Это будет ваша панировка.

3. Подготовьте три тарелки: в одну насыпьте муку, во вторую – взбитое яйцо, а в третью – панировочные сухари.

4. Каждый кусок рыбы сначала обваляйте в муке, затем окуните в взбитое яйцо и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях, чтобы они хорошо прилипли.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Убедитесь, что масла достаточно, чтобы покрыть дно сковороды.

6. Осторожно выложите панированные куски пангасиуса на сковороду и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Готовую рыбу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

8. Подавайте жареный пангасиус горячим с любимым гарниром и соусом. Приятного аппетита!