Жареный пангасиус в кляре

Описание: Жареный пангасиус в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Нежное филе рыбы, обжаренное в хрустящем кляре, порадует ваших близких и гостей. К блюду можно подать свежие овощи или картофельное пюре.

Ингредиенты:

- Филе пангасиуса – 500 г

- Яйцо куриное – 1 шт.

- Мука пшеничная – 100 г

- Панировочные сухари – 100 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе пангасиуса, хорошо промыв его под холодной водой. Обсушите рыбу бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.

2. В глубокой тарелке взбейте яйцо с щепоткой соли и перца.

3. В отдельной тарелке подготовьте муку, а в третьей – панировочные сухари.

4. Окуните каждый кусок рыбы сначала в муку, затем в взбитое яйцо, и в конце обваляйте в панировочных сухарях.

5. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно.

6. Когда масло нагреется, выложите подготовленные куски пангасиуса на сковороду. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

7. Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

8. Подавайте жареный пангасиус горячим, украсив зеленью и лимоном по желанию. Приятного аппетита!