Жареный пангасиус в кляре
Описание: Жареный пангасиус в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина. Нежное филе рыбы, обжаренное в хрустящем кляре, порадует ваших близких и гостей. К блюду можно подать свежие овощи или картофельное пюре.
Ингредиенты:
- Филе пангасиуса – 500 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Мука пшеничная – 100 г
- Панировочные сухари – 100 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте филе пангасиуса, хорошо промыв его под холодной водой. Обсушите рыбу бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
2. В глубокой тарелке взбейте яйцо с щепоткой соли и перца.
3. В отдельной тарелке подготовьте муку, а в третьей – панировочные сухари.
4. Окуните каждый кусок рыбы сначала в муку, затем в взбитое яйцо, и в конце обваляйте в панировочных сухарях.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте достаточное количество растительного масла, чтобы покрыть дно.
6. Когда масло нагреется, выложите подготовленные куски пангасиуса на сковороду. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Выложите готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
8. Подавайте жареный пангасиус горячим, украсив зеленью и лимоном по желанию. Приятного аппетита!
Комментарии