Минтай с луком в духовке

Минтай с луком в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для будничного, так и для праздничного стола. Запечённый минтай получается нежным, ароматным и сочным, а лук добавляет ему особую пикантность. Это блюдо легко готовится и не требует много времени.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)

- Растительное масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Чёрный молотый перец – по вкусу

- Лимон – 1 шт. (по желанию для подачи)

- Зелень (петрушка или укроп) – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180°C.

2. Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если у вас цельная рыба, очистите её от потрохов и плавников, затем нарежьте на порционные куски.

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Это придаст ему сладость и аромат.

5. Подготовленные куски минтая посолите и поперчите по вкусу с обеих сторон.

6. В форме для запекания выложите обжаренный лук, равномерно распределив его по дну.

7. Сверху на лук выложите кусочки минтая.

8. По желанию можно сбрызнуть рыбу лимонным соком для придания свежести и дополнительного аромата.

9. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 25-30 минут.

10. За 10 минут до конца готовки снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

11. Готовое блюдо можно подавать горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!