Минтай с луком в фольге в духовке

Минтай с луком в фольге в духовке - это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола. Рыба получается нежной и ароматной, благодаря запеканию в фольге, что позволяет сохранить все соки и ароматы. Лук добавляет блюду легкую сладость и делает вкус более насыщенным.

Ингредиенты:

- Филе минтая - 500 г

- Лук репчатый - 2 шт. (примерно 200 г)

- Лимон - 1 шт.

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Оливковое масло - 2 ст. ложки

- Зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Лук очистите и нарежьте полукольцами.

2. В глубокой миске смешайте филе минтая с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы рыба была равномерно покрыта маринадом.

3. Вырежьте из фольги большой прямоугольник, чтобы он мог полностью обернуть рыбу. Уложите на фольгу половину нарезанного лука.

4. На лук выложите замаринованное филе минтая, затем сверху распределите оставшийся лук.

5. Лимон нарежьте кружками и положите их на рыбу и лук. Это придаст блюду свежесть и дополнительный аромат.

6. Заверните фольгу так, чтобы она плотно закрывала рыбу, и поместите пакет на противень.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Запекайте минтай в фольге около 25-30 минут.

8. После окончания времени аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься паром. Дайте блюду немного остыть.

9. Подавайте минтай с луком горячим, посыпав свежей зеленью по желанию. Отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!