Жареный минтай с луком и морковью на сковороде

Жареный минтай с луком и морковью — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить на сковороде. Минтай обладает нежным вкусом и прекрасно сочетается с овощами, придающими ему аромат и текстуру. Это идеальный вариант для быстрого обеда или ужина, который порадует всю семью.

Ингредиенты:

- Филе минтая — 500 г

- Лук репчатый — 1 шт. (около 150 г)

- Морковь — 1 шт. (около 100 г)

- Мука — 2-3 ст. ложки

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Растительное масло — 3-4 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Филе минтая промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.

3. На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

4. Обваляйте куски минтая в муке с обеих сторон. Это придаст рыбе хрустящую корочку при жарке.

5. Выложите рыбу на сковороду и жарьте с одной стороны до золотистой корочки (примерно 4-5 минут), затем переверните на другую сторону и жарьте еще 4-5 минут. Готовую рыбу выложите на тарелку и накройте фольгой, чтобы она не остыла.

6. В той же сковороде, где жарилась рыба, добавьте немного масла, если необходимо, и выложите нарезанный лук. Обжаривайте его, помешивая, до золотистого цвета.

7. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте жарить все вместе еще 5-7 минут до мягкости овощей. Посолите и поперчите по вкусу.

8. В конце добавьте жареную рыбу к овощам на сковороду, аккуратно перемешайте и прогрейте все вместе еще 2-3 минуты.

9. Подавайте жареный минтай с луком и морковью горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Приятного аппетита!