Скумбрия в соевом соусом в духовке

Описание:

Скумбрия в соевом соусе, запеченная в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Сочетание нежного мяса рыбы с пикантным соевым соусом создает гармоничный вкус, который порадует даже самых искушенных гурманов. Приготовление не займет много времени, а результат удивит своей оригинальностью и ароматом.

Ингредиенты:

- Скумбрия — 1 шт. (примерно 500-700 г)

- Соевый соус — 100 мл

- Лимон — 1 шт.

- Чеснок — 3-4 зубчика

- Растительное масло — 2 ст. ложки

- Перец черный молотый — по вкусу

- Соль — по вкусу (если необходимо)

- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию: очистите ее от внутренностей, промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если хотите, можно удалить голову и хвост.

2. Приготовьте маринад. В глубокой миске смешайте соевый соус, сок из лимона, измельченный чеснок, растительное масло и перец. Если соевый соус достаточно соленый, добавьте соль по вкусу.

3. Поместите скумбрию в маринад, хорошо обмажьте ее снаружи и внутри. Убедитесь, что рыба полностью покрыта маринадом. Оставьте мариноваться на 30 минут (можно дольше для более насыщенного вкуса).

4. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите скумбрию на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или фольгой.

5. Запекайте рыбу в духовке примерно 25-30 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера рыбы — она должна стать золотистой и полностью пропеченной.

6. Достайте скумбрию из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте на стол, украсив свежей зеленью и дольками лимона.

Приятного аппетита!