Судак в сметане и с луком в духовке

Судак в сметане и с луком в духовке — это ароматное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Нежное мясо судака, запеченное в сметанном соусе с луком, приобретает великолепный вкус и аппетитный вид. Блюдо легко готовится и не требует сложных кулинарных навыков.

Ингредиенты:

- Судак (филе) — 800 г

- Сметана — 200 г

- Лук репчатый — 2 шт. (около 200 г)

- Чеснок — 2 зубчика

- Соль — по вкусу

- Перец черный молотый — по вкусу

- Укроп (свежий или сушеный) — 1 ст. ложка

- Масло растительное — 2 ст. ложки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе судака промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте филе на порционные куски.

2. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

3. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности, добавив к нему чеснок за 1-2 минуты до готовности. Обжаренный лук с чесноком отложите в сторону.

4. В отдельной миске смешайте сметану, укроп, соль и перец. Получившимся соусом обмажьте куски рыбы с обеих сторон.

5. В форму для запекания выложите обжаренный лук с чесноком, сверху расположите кусочки судака. Полейте оставшейся сметаной.

6. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекайте около 30 минут.

7. Через 30 минут снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут, чтобы рыбка подрумянилась.

8. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежими травами. Приятного аппетита!