Судак в рукаве в духовке
Судак в рукаве, запеченный в духовке, – это вкусное и полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Рыба остается сочной и ароматной благодаря запеканию в рукаве, а овощи, добавленные к ней, придают блюду дополнительный вкус и яркие цвета. Это легкое и быстрое в приготовлении блюдо станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты:
- Судак – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт. (примерно 200 г)
- Морковь – 1 шт. (примерно 150 г)
- Болгарский перец – 1 шт. (примерно 150 г)
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный перец молотый – по вкусу
- Специи для рыбы – по вкусу (например, укроп, паприка)
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте рыбу. Судака очистите от чешуи, удалите внутренности и тщательно промойте под холодной водой. Затем обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
2. Приготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец – на полоски. Чеснок измельчите.
3. В глубокой миске смешайте овощи с оливковым маслом, чесноком, солью, черным перцем и специями. Хорошо перемешайте, чтобы все овощи были покрыты маринадом.
4. В рукав для запекания уложите половину овощной смеси. Сверху выложите куски судака, приправленные солью, перцем и соком лимона. На рыбу выложите оставшиеся овощи.
5. Закройте рукав и сделайте несколько проколов в верхней части, чтобы пар мог выходить во время запекания. Это поможет рыбе не пересохнуть.
6. Поместите рукав с рыбой и овощами на противень и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку.
7. Запекайте судака в рукаве в течение 30-40 минут. За 10 минут до конца запекания можно разрезать рукав, чтобы овощи немного подрумянились.
8. После завершения приготовления достаньте противень из духовки, дайте блюду немного остыть, затем аккуратно разрежьте рукав и подайте судака с овощами горячим на стол.
Приятного аппетита!
Комментарии