Минтай с картошкой в фольге в духовке

Минтай с картошкой в фольге в духовке - это простое, но очень вкусное блюдо, которое прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря запеканию в фольге, рыба сохраняет свою сочность и нежность, а картошка становится ароматной и мягкой. Это блюдо не требует сложных кулинарных навыков и быстро готовится, что делает его идеальным вариантом для занятых людей.

Ингредиенты:

- Филе минтая - 500 г

- Картофель - 4-5 средних шт. (примерно 600-700 г)

- Лук репчатый - 1 шт. (примерно 100 г)

- Морская соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Специи (например, паприка, сушеный укроп) - по вкусу

- Оливковое масло - 2 ст. ложки

- Фольга - для упаковки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Если есть косточки, удалите их.

2. Очистите картофель и нарежьте его кружками толщиной около 0,5 см. Если картофель мелкий, можно оставить его целиком.

3. Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелким кубиком, в зависимости от ваших предпочтений.

4. В глубокой миске смешайте картофель, лук, оливковое масло, посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все кусочки картошки были покрыты маслом и специями.

5. Возьмите лист фольги и разложите на нем половину картофельной смеси. Сверху выложите филе минтая, также посолите и поперчите его. Накройте оставшейся картошкой.

6. Заверните фольгу в конверт, плотно закрыв края, чтобы соки не вытекали во время запекания.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Поместите завернутый в фольгу пакет с рыбой и картошкой на противень и отправьте в разогретую духовку.

8. Запекайте блюдо примерно 30-40 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей духовки и толщины филе.

9. По истечении времени аккуратно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром. Проверьте готовность картошки и рыбы: картошка должна быть мягкой, а рыба - легко отделяться вилкой.

10. Подавайте минтай с картошкой горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!