Минтай с овощами в фольге в духовке
Минтай с овощами в фольге – это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Запеченный в духовке минтай сохраняет свою натуральную сочность и вкус, а овощи добавляют яркие нотки и питательные вещества. Это блюдо не только полезное, но и легкое в приготовлении, что делает его идеальным выбором для занятых поваров.
Ингредиенты:
- Минтай – 500 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)
- Болгарский перец – 1 шт. (около 150 г)
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Специи (по желанию) – 1 ч. ложка
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Фольга для запекания
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте все ингредиенты. Минтай промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При желании можно удалить шкуру и кости.
2. Очистите картофель и морковь. Нарежьте картофель кружками или кубиками, а морковь – тонкими полосками или кружками.
3. Лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец – соломкой.
4. В глубокой миске смешайте все овощи: картофель, морковь, лук и болгарский перец. Добавьте оливковое масло, соль, черный перец и специи, тщательно перемешайте.
5. Отрежьте кусок фольги достаточного размера, чтобы завернуть в нее рыбу и овощи. Уложите на середину фольги половину овощной смеси.
6. Сверху выложите подготовленный минтай, посолите и поперчите по вкусу. На рыбу положите оставшиеся овощи. Добавьте лавровый лист.
7. Заверните фольгу, плотно закрывая края, чтобы соки не вытекали.
8. Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поместите пакет с рыбой и овощами на противень и запекайте в течение 30-40 минут.
9. Когда время истечет, аккуратно раскройте фольгу (осторожно, чтобы не обжечься паром) и проверьте готовность рыбы и овощей. Если нужно, можно вернуть в духовку еще на 5-10 минут.
10. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Комментарии