Филе минтая в фольге в духовке

Описание:

Филе минтая в фольге, запеченное в духовке, – это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Рыба, запеченная с овощами и специями, становится нежной и ароматной, а использование фольги позволяет сохранить все соки и ароматы.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Лук репчатый – 1 шт. (около 100 г)

- Морковь – 1 шт. (около 100 г)

- Болгарский перец – 1 шт. (около 150 г)

- Лимон – 1/2 шт.

- Оливковое масло – 2 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Черный перец – по вкусу

- Специи по желанию (например, паприка или прованские травы) – по вкусу

- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на порционные куски.

2. Овощи подготовьте: лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, а болгарский перец нарежьте соломкой.

3. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи, добавьте оливковое масло, посолите, поперчите и приправьте специями по вашему выбору. Тщательно перемешайте.

4. Разрежьте лист фольги достаточного размера, чтобы обернуть в него рыбное филе с овощами. Выложите на середину фольги подготовленные овощи.

5. Сверху на овощи положите куски филе минтая. Полейте рыбу соком лимона, добавьте немного соли и перца по вкусу.

6. Закройте фольгу, чтобы получился пакет, и плотно заверните края, чтобы соки не вытекали.

7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите пакет с рыбой на противень и запекайте в духовке примерно 25-30 минут.

8. После приготовления осторожно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!