Минтай на луковой подушке в духовке

Минтай на луковой подушке в духовке – это простое и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Нежное филе минтая, запеченное с ароматным луком, станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Лук придаст рыбе особую сочность и вкус, а запекание в духовке сделает блюдо легким и полезным.

Ингредиенты:

- Филе минтая - 500 граммов

- Лук репчатый - 2 средние головки (около 200 граммов)

- Оливковое масло - 2 столовые ложки (примерно 30 мл)

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Паприка - 1 чайная ложка (по желанию)

- Лимон - 1 штука (для подачи)

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Очистите лук и нарежьте его полукольцами.

3. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Это займет около 5-7 минут.

4. Пока лук жарится, подготовьте филе минтая. Промойте его под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.

5. В глубокой форме для запекания выложите обжаренный лук ровным слоем.

6. Сверху на лук выложите куски минтая. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте паприку, если используете.

7. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку. Запекайте в течение 20 минут.

8. После 20 минут снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10-15 минут, чтобы рыба слегка подрумянилась.

9. По готовности достаньте блюдо из духовки. Подавайте минтай горячим, украсив лимоном по желанию.

Приятного аппетита!