Минтай с картошкой, луком, морковью и сметаной в духовке

Описание:

Минтай с картошкой, луком, морковью и сметаной – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина. Нежное филе минтая отлично сочетается с овощами, а сметана придаёт блюду кремовую текстуру и приятный вкус. Приготовление в духовке позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, а также делает процесс готовки максимально простым и удобным.

Ингредиенты:

- Минтай филе – 600 г

- Картофель – 4-5 средних клубней (около 800 г)

- Лук репчатый – 1 большая луковица (около 150 г)

- Морковь – 1 большая морковь (около 150 г)

- Сметана – 200 г

- Соль – по вкусу

- Чёрный перец – по вкусу

- Растительное масло – 2-3 ст. ложки

- Зелень (по желанию) – для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте ингредиенты. Минтай разморозьте и нарежьте на порционные куски. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Лук нарежьте полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. В глубокой форме для запекания или противне добавьте немного растительного масла, чтобы овощи не прилипали.

3. На дно формы выложите слой нарезанного картофеля. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху распределите нарезанный лук и натертую морковь.

4. На овощную подушку выложите куски минтая. Посолите и поперчите рыбу.

5. В небольшой миске смешайте сметану с небольшим количеством соли и перца. Полученной смесью равномерно покройте рыбу.

6. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку. Запекайте блюдо в течение 30-35 минут. За 10-15 минут до окончания запекания снимите фольгу, чтобы поверхность подрумянилась.

7. Готовое блюдо достаньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!