Заварной крем с вареной сгущенкой для медовика

Описание:

Заварной крем с вареной сгущенкой — это идеальное дополнение к медовику. Он обладает нежной текстурой и насыщенным сладким вкусом, который прекрасно сочетается с медовыми коржами. Такой крем делает торт более влажным и придает ему особую изюминку. Готовить его несложно, и даже начинающие кулинары смогут справиться с этим рецептом.

Ингредиенты:

- Молоко — 500 мл

- Яйца — 3 шт.

- Сахар — 150 г

- Мука — 30 г

- Вареная сгущенка — 200 г

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Масло сливочное — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле соедините молоко и ванильный сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая.

2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте муку и тщательно перемешайте до однородности.

3. Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.

4. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь. Готовьте, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.

5. Когда крем достигнет нужной консистенции, снимите его с огня и дайте немного остыть.

6. Добавьте в остывший крем вареную сгущенку и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

7. Дайте крему полностью остыть, а затем используйте его для прослойки медовика.

Теперь ваш заварной крем с вареной сгущенкой готов! Приятного аппетита!