Заварной крем из молока для медового торта

Заварной крем из молока для медового торта — это нежный и воздушный крем, который прекрасно дополняет медовые коржи. Он обладает легкой сладостью и приятной текстурой, благодаря чему идеально сочетается с медовыми нотами торта. Приготовление крема не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

- Молоко — 500 мл

- Сахар — 150 г

- Яйца — 3 шт.

- Мука — 50 г

- Ванильный сахар — 1 ч. ложка

- Масло сливочное — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы оно не пригорело. Как только молоко начнет закипать, уберите его с огня.

2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой однородной массы.

3. Постепенно добавляйте муку к яичной массе, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

4. Немного остудите горячее молоко и тонкой струйкой влейте его в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы яйца не свернулись.

5. Перелейте полученную массу обратно в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая, до загустения крема. Это займет примерно 5-7 минут.

6. Как только крем загустеет, снимите его с огня и добавьте кусочки сливочного масла. Хорошо перемешайте до полного растворения масла.

7. Перелейте крем в чистую миску и накройте пленкой в контакт, чтобы избежать образования корки. Дайте крему остыть до комнатной температуры.

8. Заварной крем готов! Используйте его для прослойки между медовыми коржами или для покрытия торта.