Кабачковый торт с творогом
Описание:
Кабачковый торт с творогом – это необычное, но очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для будничного, так и для праздничного стола. Легкий и влажный, с нежным творожным кремом, этот торт порадует даже самых привередливых гурманов. Кабачки добавляют мягкость и сочность, а творог придает крему легкость и воздушность. Такой торт можно подавать как холодной закуске или десерту.
Ингредиенты:
- Кабачки – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Сахар – 100 г (по желанию, для сладкого варианта)
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка
- Творог – 400 г
- Сметана – 200 г
- Сахарная пудра – 100 г (для крема)
- Укроп (по желанию) – для украшения
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте кабачки: промойте их, удалите кожуру и натрите на крупной терке. Если кабачки молодые, семена можно не убирать, если старые – лучше удалить.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром (если используете) до пышной массы. Добавьте натертые кабачки и перемешайте.
3. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-кабачковую массу, аккуратно перемешивая до однородности.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
5. Пока корж остывает, подготовьте крем. В миске смешайте творог, сметану и сахарную пудру. Взбейте все до получения однородной массы.
6. Остывший корж разрежьте на два или три слоя, в зависимости от высоты. Промажьте каждый слой подготовленным творожным кремом.
7. Соберите торт, чередуя коржи и крем. Выровняйте верх и боковые стороны торта кремом.
8. Украсить торт по желанию: посыпьте сверху укропом или свежими овощами, если хотите сделать его менее сладким, или же ягодами и шоколадной стружкой для десертного варианта.
9. Поставьте торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
10. Подавайте на стол, нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Комментарии