Филе минтая в панировке на сковороде

Описание:

Филе минтая в панировке на сковороде – это простое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Хрустящая корочка и нежное, сочное мясо рыбы делают это блюдо настоящим деликатесом. Его можно подавать с картофельным пюре, овощами или свежим салатом.

Ингредиенты:

- Филе минтая – 500 г

- Яйцо куриное – 1 шт.

- Панировочные сухари – 100 г

- Мука – 50 г

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Растительное масло – для жарки

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте филе минтая: промойте его под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости нарежьте на порционные куски.

2. В глубокой тарелке взбейте яйцо с небольшой щепоткой соли и перца.

3. В отдельной тарелке насыпьте муку, а в третьей – панировочные сухари.

4. Обваляйте каждый кусок филе в муке, чтобы оно хорошо покрылось, затем окуните в взбитое яйцо и в конце обваляйте в панировочных сухарях.

5. На сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Когда масло разогреется, аккуратно выложите подготовленные куски рыбы.

6. Жарьте филе минтая с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

7. Готовое филе выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

8. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!