Свежемороженая скумбрия в духовке

Описание: Свежемороженая скумбрия, запеченная в духовке, - это вкусное и полезное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Скумбрия обладает насыщенным вкусом и ароматом, а сочетание с лимоном и специями делает ее еще более аппетитной. Приготовление займет совсем немного времени, а результат порадует всех ваших близких.

Ингредиенты:

- Свежемороженая скумбрия - 2 шт. (по 300-400 г каждая)

- Лимон - 1 шт.

- Оливковое масло - 3 ст. ложки

- Чеснок - 2 зубчика

- Соль - по вкусу

- Черный молотый перец - по вкусу

- Специи для рыбы (по желанию) - 1 ч. ложка

- Свежая зелень (петрушка или укроп) - для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2. Если скумбрия замороженная, дайте ей разморозиться при комнатной температуре или в холодильнике.

3. Очистите рыбу от внутренностей и тщательно промойте под холодной водой. Удалите все остатки крови и пленки.

4. Нарежьте лимон на тонкие кружки. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

5. В глубокой миске смешайте оливковое масло, чеснок, соль, черный перец и специи для рыбы. Хорошо перемешайте.

6. Смажьте полученной смесью внутреннюю и внешнюю часть скумбрии. Убедитесь, что масло распределено равномерно.

7. Внутрь каждой скумбрии положите несколько кружков лимона.

8. Заверните скумбрию в фольгу, чтобы она не пересохла во время запекания, и разместите на противне.

9. Запекайте рыбу в разогретой духовке около 25-30 минут. За 10 минут до окончания готовки можно раскрыть фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

10. Готовую скумбрию выньте из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте, украсив свежей зеленью и оставшимися кружками лимона.

Приятного аппетита!