Заварной крем без яиц для медовика

Описание: Заварной крем без яиц — отличный вариант для приготовления медовика, он получается легким, воздушным и обладает нежным вкусом. Этот крем идеально подходит для прослойки между коржами, придавая тортам особую гармонию и сливочную нотку.

Ингредиенты:

- Молоко — 500 мл

- Сахар — 150 г

- Мука — 50 г

- Ванильный сахар — 10 г

- Сливочное масло — 100 г

Пошаговый рецепт:

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный сахар и муку. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

2. Поместите кастрюлю на средний огонь и постоянно помешивайте, доведите массу до кипения.

3. Как только крем начнет закипать, уменьшите огонь и продолжайте варить еще 2-3 минуты, пока он не загустеет.

4. Снимите кастрюлю с огня и дайте крему немного остыть, продолжая помешивать, чтобы не образовалась корочка.

5. В остывший крем добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

6. Дайте крему полностью остыть перед использованием. Крем готов к прослойке медовика.