Салат из свеклы с апельсином

Описание:

Салат из свеклы с апельсином – это яркое, вкусное и полезное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. Контрастная сладость апельсинов в сочетании с земляным вкусом запеченной свеклы создает уникальную гармонию. Кроме того, добавление орехов и зелени придает салату дополнительные текстуры и ароматы. Этот салат не только радует глаз, но и насыщает организм витаминами и минералами.

Ингредиенты:

- Свекла вареная – 300 г

- Апельсин – 2 шт.

- Грецкие орехи – 50 г

- Лук красный – 1 шт.

- Оливковое масло – 3 ст. ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Петрушка или укроп – для украшения

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте свеклу: отварите ее до готовности, охладите и очистите от кожуры. Затем нарежьте свеклу кубиками или соломкой.

2. Апельсины очистите от кожицы и белых пленок, нарежьте их на дольки или кубики. Если хотите, можно выделить сок и добавить его в салат.

3. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук слишком острый, можно замариновать его на 10 минут в уксусе или лимонном соке.

4. Грецкие орехи слегка поджарьте на сковороде, чтобы они стали более ароматными, а затем нарежьте крупными кусочками или измельчите.

5. В глубокой миске аккуратно смешайте свеклу, апельсин, лук и грецкие орехи.

6. Заправьте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

7. Дайте салату настояться 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо смешались.

8. Перед подачей на стол украсьте салат свежей зеленью. Можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир.

Приятного аппетита!