Скумбрия с луком в духовке

Описание: Скумбрия, запеченная с луком в духовке, — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина. Сочетание нежного мяса рыбы и ароматного жареного лука создает гармоничный вкус, который порадует даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как скумбрия богата омега-3 жирными кислотами и витаминами. Его легко приготовить, а результат обязательно впечатлит.

Ингредиенты:

- Скумбрия – 2 штуки (примерно 600-700 г)

- Лук репчатый – 2-3 штуки (примерно 300 г)

- Масло растительное – 2-3 столовые ложки

- Соль – по вкусу

- Перец черный молотый – по вкусу

- Лимон – 1 штука (по желанию)

- Зелень (петрушка или укроп) – для подачи (по желанию)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте скумбрию. Промойте рыбу под холодной водой, удалите внутренности и жабры, затем нарежьте на порционные куски или оставьте целиком, если предпочитаете.

2. Почистите лук и нарежьте его полукольцами.

3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Это займет около 5-7 минут.

4. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов Цельсия.

5. На противень или в форму для запекания выложите обжаренный лук, равномерно распределив его по дну.

6. Скумбрию посолите и поперчите по вкусу. При желании можно добавить немного лимонного сока для аромата.

7. Выложите кусочки рыбы поверх лука. Если остался лук, его можно распределить сверху на рыбу.

8. Накройте противень фольгой, чтобы рыба не пересохла во время запекания.

9. Запекайте скумбрию в духовке около 30-40 минут. За 10 минут до конца запекания снимите фольгу, чтобы рыба немного подрумянилась.

10. По истечении времени достаньте скумбрию из духовки и дайте ей немного остыть. Подавайте с зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!